Min beste sjokoladekake

Det finnes tusenvis av sjokoladekakeoppskrifter der ute, men denne er veldig god. En av de aller beste jeg har smakt faktisk. Og den er ganske sunn, den inneholder nemlig frukt. Eller deler av frukt da hvis en skal være nøyaktig.

Og om ingen andre skulle orke å bruke den noensinne, så slipper da i det minste jeg å lete etter den nedsølte, krøllete papirlappen neste gang jeg skal bake. Snurr blogg!

Kake

  • 5 egg
  • 6 dl sukker

Visp. Kjøkkenmaskin er en fin ting.

  • 4 ts bakepulver
  • 4 ts vaniljesukker
  • 3 ss mørk kakao (kakaopulver, ikke ferdig kokt!)
  • 3 dl melk
  • 9 dl mel
  • 5 ss sterk kaffe (ferdig kokt, ikke kaffepulver!)
  • 250 g smeltet margarin (Det er omtrent nå man bør bestemme seg om man skal telle kalorier eller lage god kake. Jeg stemmer kake.)

Vispe igjen så klart.

Tøm i langpanne og stek i 35 minutter på 175 grader. Eller deromkring.

Glasur
Det som er viktig med glasur er å lage nok. Og ha i nok av det gode. Det blir omtrent sånn:

  • 150 g margarin
  • 3 ss sterk kaffe (ferdig kokt, ikke kaffepulver!)
  • 250 g melis
  • 2 ss kakao (kakaopulver, ikke ferdig kokt!)
  • 4 ss vaniljesukker

Smelt på lav varme og ha på kaken mens den fortsatt er varm, Men ikke når den er helt rett fra oven heller, for da bare smelter glasuren enda mer og blir til en ikke-glasur nedi kaka.

Si fra hva du synes hvis du baker den en gang da.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *