Pasta med reker, sopp og bacon

Denne pastaretten er laget på tiden det tar å koke pasta, og havner glatt på topp 3 blant verdens beste pastaretter. 

Lager du nok blir det igjen litt som du kan bruke som pålegg i dagene som følger 😉

Med hvitløksmengden som er anbefalt blir det også fort rolige dager på kontoret i ettertid. Det pleier å være kø med mennesker som har dataproblemer, og vips så er dem vekk! Du kan med fordel øke på med enda et par fedd hvis du pleier å bli plaget av dørselgere og annet pakk.

Du trenger:

  • 6-7 store ferske sopp i terninger (helst ikke giftige)
  • 200-400g bacon i terninger
  • 2-3 løk
  • 3-5 hvitløksfedd
  • 1-1,5 boks crème fraiche
  • 200-300g reker
  • 400-500g pasta (tagliatelle passer fint til denne retten, men bruk hva du vil)
  • Litt pepper/-miks
  • Saften av en eller to lime

Ta en stor gryte og litt matolje og varm den godt. Stek soppen litt alene først. Ha oppi bacon. Når den er stekt ha oppi løk og hvitløk og fortsett og stek til løken er blank. Skru ned platen og ha oppi crème fraiche, limesaft og pepper. Når det koker, skru av platen og ha oppi rekene.

Serveres med nykokt pasta. Vel bekomme!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *